Enogastronomía
Valdeorras tiene cultura vitivinícola desde antes de los romanos. Los ríos Bibei, Xares y Sil riegan desde antaño un paisaje encantado de valles y cañones. El suelo fértil fue moldeado en bancales para el cultivo de la vid, auténtica protagonista de esta historia del vino de D.O. Valdeorras, la segunda más antigua de Galicia.
Saborea el territorio
Godello y Mencía reinan en esta tierra de microclima mediterráneo-oceánico. Conoce las covas (cuevas), bodegas subterráneas excavadas en la piedra, cámaras de refrigeración natural en las que, durante décadas, se elaboró y conservó el vino local.
Las covas de Seadur y Vilamartín son un ejemplo de esta arquitectura tan singular, hoy restaurada, donde nuestro producto goza de temperatura y humedad idóneas para su perfecto almacenaje. Puedes completar esta experiencia con la Ruta Romana do Viño visitando los lagares de As Penelas y As Pedreiras.
Festa rachada
Si eres de buen comer, el año gastronómico gallego siempre empieza en la comarca con la Festa do Botelo (O Barco) y la Festa do Codillo (A Rúa). Le siguen las citas de la Vitela (O Bolo) en Pascua, la del Cordeiro (Larouco) en abril y cierran el calendario la Freba (Petín) y la Matanza (Rubiá).
Pero si hay una celebración que merece mención aparte es la Festa das Covas de Seadur, en abril; y la Festa das Covas de Vilamartín, en agosto. Estas estructuras de gran valor etnológico se convierten en auténticos templos dedicados a Dionisio, dios del vino, con catas de blancos y tintos de D.O., acompañados de buenas tapas y música tradicional.
